2023年廣安鑫鴻集團(tuán)有限公司食堂勞務(wù)承包招標(biāo)


一、項(xiàng)目概況
1.采購(gòu)人：廣安鑫鴻集團(tuán)有限公司
2.項(xiàng)目名稱：廣安鑫鴻集團(tuán)有限公司食堂勞務(wù)承包
3.服務(wù)期限：1年（自合同簽訂次日起算）。
4.服務(wù)費(fèi)用：1.5萬元/月，包含但不限于團(tuán)隊(duì)服務(wù)費(fèi)、管理費(fèi)、稅金、體檢費(fèi)、服裝費(fèi)等一切費(fèi)用（除接待費(fèi)、加餐費(fèi)外）。本次采購(gòu)采用固定價(jià)，投標(biāo)人不再另行報(bào)價(jià)。
5.職工食堂管理模式
（1）采購(gòu)人負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂日常管理工作，供應(yīng)商應(yīng)接受采購(gòu)人管理、檢查、監(jiān)督。
（2）采購(gòu)人按合同約定向供應(yīng)商支付服務(wù)費(fèi)。
（3）采購(gòu)人承擔(dān)食堂設(shè)施設(shè)備及每月水電氣費(fèi)的繳納。
（4）所需食材由采購(gòu)人負(fù)責(zé)采買。
6.服務(wù)范圍及要求：
（1）提供職工食堂工作時(shí)間內(nèi)的早餐、中餐、晚餐等相關(guān)工作（不含食材及配套設(shè)施設(shè)備）；
（2）根據(jù)工作需要負(fù)責(zé)接待桌餐及雙休日、法定節(jié)假日工作餐的制作、服務(wù)（服務(wù)費(fèi)用單獨(dú)計(jì)算）；
（3）負(fù)責(zé)廚房生活垃圾每日清運(yùn)工作，餐余垃圾清運(yùn)等工作；
（4）就餐人員憑用餐卡消費(fèi)，早餐用餐人數(shù)約100人次，午餐用餐人數(shù)約200人次，晚餐用餐人數(shù)約70人次；
（5）用餐時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)
早餐：7:40-8:30。餐品：炒素菜、包子、饅頭、花卷、豆?jié){、粥類、涼菜、水煮蛋、面條、米粉（以上食物必須當(dāng)天食用當(dāng)天制作、采購(gòu)）、糕點(diǎn)、泡菜、臊子。
午餐：12:00-13:20。以米飯、炒菜、蒸菜、燉菜、燒菜、湯菜、涼菜為主營(yíng)養(yǎng)搭配，兩葷兩素一湯，實(shí)行自助餐方式。
晚餐：冬季18:00-19:00，夏季18:30-19:30，以米飯、炒菜、蒸菜、燉菜、燒菜、湯菜、涼菜為主營(yíng)養(yǎng)搭配，一葷兩素一湯，實(shí)行自助餐方式。
**信息由招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)發(fā)布**此行內(nèi)容正式會(huì)員可見，請(qǐng)登錄中國(guó)招標(biāo)與采購(gòu)網(wǎng)后查看**
供應(yīng)商需根據(jù)餐標(biāo)，科學(xué)制定食譜，確保菜品一周不重復(fù)。每周四上午下班前向采購(gòu)人提交下一周菜單，每日晚上下班前向采購(gòu)人提供次日采購(gòu)食材品種及數(shù)量清單。
接待餐：桌餐，由采購(gòu)人通知食堂承包人，食堂承包人根據(jù)用餐人員數(shù)量向采購(gòu)人提供菜單，采購(gòu)人進(jìn)行食材采購(gòu)。（每完成一次接待餐，采購(gòu)人給予接待餐加工費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為1307大包間100元/桌，1300小包間房間60元/桌。）
雙休日、法定節(jié)假日加班餐：桌餐或自助餐，由采購(gòu)人通知食堂承包人，食堂承包人根據(jù)當(dāng)日加班人員的數(shù)量，制作桌餐或者自助餐（按200元/天計(jì)算，該費(fèi)用為承包人提供有償服務(wù)的天計(jì)算，與參與服務(wù)的人員數(shù)量無關(guān)）。
7.投標(biāo)保證金（實(shí)質(zhì)性要求）：
（1）金額：人民幣1500元（大寫：壹仟伍佰元整）。
二、投標(biāo)人參加本次采購(gòu)活動(dòng)應(yīng)具備下列條件
（一）一般要求：
1.具備獨(dú)立法人資格的企業(yè)或個(gè)體工商戶；
2.參加本次采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄；
3.投標(biāo)人擬派駐本項(xiàng)目的所有服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員提供健康證明。
（二）業(yè)績(jī)要求：近3年（2020年9月1日至投標(biāo)截止時(shí)間）具有1個(gè)及以上（已完成或新承接）承包政府及企事業(yè)單位食堂管理的類似項(xiàng)目，且服務(wù)期限不少于1年。
（三）服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員要求：
主廚1名，20歲—55歲，身體健康，無傳染疾病，無不良嗜好，吃苦耐勞，持有廚師證；從事過餐飲業(yè)或企事業(yè)單位食堂工作，熟悉食堂管理，具備承辦大型接待餐能力，有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，品德優(yōu)良；熟練的烹飪技術(shù)，負(fù)責(zé)食材加工與制作能夠處理及廚房環(huán)境衛(wèi)生；
服務(wù)員3名，20歲—55歲，身體健康，品德優(yōu)良，持有健康證；負(fù)責(zé)蔬菜清洗、切菜、餐具清洗、清潔、收納、消毒、食堂衛(wèi)生打掃等。
（四）本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體參加投標(biāo)。
三、報(bào)名時(shí)間：2023年10月27日至2023年10月30日（北京時(shí)間8:30-12:00，14:30-18:00，法定節(jié)假日除外）。


友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：郝亮
手機(jī)：13146799092
郵箱：1094372637@qq.com