昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務單位選聘項目
競談公告
1. 競爭性談判條件
昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務單位選聘項目，由昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司組織該項目的競爭性談判工作，經相關文件批準實施，采用競爭性談判的方式確定本項目成交人，現(xiàn)將有關事宜進行公告。
2. 項目概況與談判范圍
2.1項目名稱：昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務單位選聘項目。
2.2項目概況：項目食堂基本情況
序號 食堂地點 供應
餐次 預估工作日（22天）用餐人數(shù)/天 預估節(jié)假日（8天）用餐人數(shù)/天
1 昆明市石林彝族自治縣大疊水管理用房 三餐 50 24
2 昆明市石林彝族自治縣阿著底管理用房 四餐（其中宵夜僅提供當班人員） 40 26
結合實際預估，全月用餐合計人數(shù)2380人
2.3談判范圍：對昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂進行承包服務，服務范圍包括但不限于：（1）日常菜品供應、食堂管理運營服務；（2）提供一日三餐，部分點位需提供四餐，早餐：米線、面條、餌絲、附加面點、雞蛋、雜糧等；中餐：三葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；晚餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；宵夜：米線、面條等。每周五確定下周菜品。確保菜譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞鴨等為主，并且每周菜單不重復。菜品類別及用餐人數(shù)以各公司具體實際需求為準。
注：（1）大葷、主葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量不低于70%。
（2）串葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等動物產品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量與配菜的比例不低于50%。
2.4資金來源：企業(yè)自籌。
2.5資金落實情況：已落實。
2.6質量標準：所有菜品的食材來源要確保無質量問題，蔬菜無農藥殘留，肉類必須有防疫檢測證明，干貨、調料（調味品）、米面糧油等有保質期、生產廠家、企業(yè)食品生產認證標志。所有菜品須符合現(xiàn)行國家相關規(guī)定及行業(yè)標準，且滿足采購人要求。
2.7標段劃分：本項目只設一個標段，不劃分標段。
2.8服務期限：兩年，合同一年一簽。第1年度內合同服務評價滿足采購人要求的可續(xù)簽第2年度服務合同。第1年度內出現(xiàn)兩次服務質量事故的或評價達不到采購人要求的，不再續(xù)簽下一年度服務合同。
2.9服務地點：（1）宜石高速大疊水管理中心（昆明市石林縣板橋鎮(zhèn)鄧家山村附近）；（2）石瀘高速（昆明段）阿著底管理中心（昆明市石林縣長湖鎮(zhèn)蓑衣山村附近）。
2.10本項目采購規(guī)模約99.96萬元/年。
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（2）設立質量標準，生鮮食材全溯源，預包裝食品查批次號；
（3）廚師團隊配置營養(yǎng)師，營養(yǎng)師根據配送距離及菜品偏好，確保膳食合理，營養(yǎng)豐富，搭配出下周菜單；
（4）各廚房根據核定用餐人數(shù)、備餐時間，根據每日外送通知準備外送盒餐，各公司按慣例自行配送；
（5）采購人對環(huán)境衛(wèi)生、服務質量、菜品質量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定期抽查。
3. 競標人資格要求
3.1競標人須具有獨立承擔民事責任能力，提供法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件。
3.2競標人須具有有效的《食品經營許可證》或《餐飲服務許可證》。
3.3業(yè)績要求：競標人自2020年1月1日至今，至少承擔過1項食堂或餐廳餐飲承包服務項目業(yè)績，須提供有效的合同協(xié)議書或中標（成交）通知書或業(yè)主證明等證明材料，證明材料須能證明業(yè)績的工作內容。
3.4財務要求：具有健全的財務會計制度，并提供2020年、2021年、2022年經審計的財務報告及報表；若成立時間不足3年的，提供成立至今經審計的財務報告及報表，如成立不足1年的無須提供。 
3.5信譽要求：（1）競標人當前沒有處于被責令停業(yè)，競標資格被取消，財產被接管、凍結、破產狀態(tài)，無因競標人違約或不恰當履約引起的合同中止、糾紛、仲裁和訴訟記錄，提供承諾書或聲明函。
（2）在餐飲經營中無任何食物中毒事故、安全生產責任事故、食品衛(wèi)生、消防安全、勞務糾紛和債務糾紛等方面的不良記錄，提供承諾書或聲明函。
3.6其他要求：（1）與采購人存在利害關系可能影響競爭性談判公正性的單位，不得參加競標。單位負責人為同一人或存在控股、管理關系的不同單位，不得同時參加本項目競標，否則，按無效標處理。（2）提供競標人承諾書：格式詳見競標文件資格審查部分格式。
3.7本次談判不接受聯(lián)合體競標。
4.競爭性談判文件的獲取
4.1凡有意參加競標者，請于2023年11月9日至2023年11月15日，每日上午09：00時至12：00時，下午14：00時至17：00時（北京時間，下同）辦理獲取競爭性談判文件事宜。文件獲取時需攜帶以下材料：加蓋公章的企業(yè)介紹信原件和獲取人身份證復印件。
4.2競爭性談判文件每套售價人民幣600元（現(xiàn)金），售后不退。
4.3不提供郵寄服務。
5.響應文件的遞交
5.1響應文件遞交截止時間：2023年11月21日09時30分。
5.2逾期送達或者未送達指定地點的響應文件，采購人不予受理。
5.3本項目的競談將與上述響應文件遞交截止的同一時間公開進行，競標人的法定代表人或其委托代理人應準時參加。
友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com