昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目
競談公告
1. 競爭性談判條件
昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目，由昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司組織該項目的競爭性談判工作，經(jīng)相關(guān)文件批準(zhǔn)實(shí)施，采用競爭性談判的方式確定本項目成交人，現(xiàn)將有關(guān)事宜進(jìn)行公告。
2. 項目概況與談判范圍
2.1項目名稱：昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目。
2.2項目概況：項目食堂基本情況
序號 食堂地點(diǎn) 供應(yīng)
餐次 預(yù)估工作日（22天）用餐人數(shù)/天 預(yù)估節(jié)假日（8天）用餐人數(shù)/天
1 昆明市石林彝族自治縣大疊水管理用房 三餐 50 24
2 昆明市石林彝族自治縣阿著底管理用房 四餐（其中宵夜僅提供當(dāng)班人員） 40 26
結(jié)合實(shí)際預(yù)估，全月用餐合計人數(shù)2380人
2.3談判范圍：對昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂進(jìn)行承包服務(wù)，服務(wù)范圍包括但不限于：（1）日常菜品供應(yīng)、食堂管理運(yùn)營服務(wù)；（2）提供一日三餐，部分點(diǎn)位需提供四餐，早餐：米線、面條、餌絲、附加面點(diǎn)、雞蛋、雜糧等；中餐：三葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；晚餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；宵夜：米線、面條等。每周五確定下周菜品。確保菜譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞鴨等為主，并且每周菜單不重復(fù)。菜品類別及用餐人數(shù)以各公司具體實(shí)際需求為準(zhǔn)。
注：（1）大葷、主葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量不低于70%。
（2）串葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等動物產(chǎn)品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量與配菜的比例不低于50%。
2.4資金來源：企業(yè)自籌。
2.5資金落實(shí)情況：已落實(shí)。
2.6質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：所有菜品的食材來源要確保無質(zhì)量問題，蔬菜無農(nóng)藥殘留，肉類必須有防疫檢測證明，干貨、調(diào)料（調(diào)味品）、米面糧油等有保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、企業(yè)食品生產(chǎn)認(rèn)證標(biāo)志。所有菜品須符合現(xiàn)行國家相關(guān)規(guī)定及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且滿足采購人要求。
2.7標(biāo)段劃分：本項目只設(shè)一個標(biāo)段，不劃分標(biāo)段。
2.8服務(wù)期限：兩年，合同一年一簽。第1年度內(nèi)合同服務(wù)評價滿足采購人要求的可續(xù)簽第2年度服務(wù)合同。第1年度內(nèi)出現(xiàn)兩次服務(wù)質(zhì)量事故的或評價達(dá)不到采購人要求的，不再續(xù)簽下一年度服務(wù)合同。
2.9服務(wù)地點(diǎn)：（1）宜石高速大疊水管理中心（昆明市石林縣板橋鎮(zhèn)鄧家山村附近）；（2）石瀘高速（昆明段）阿著底管理中心（昆明市石林縣長湖鎮(zhèn)蓑衣山村附近）。
2.10本項目采購規(guī)模約99.96萬元/年。
**信息由招標(biāo)與采購網(wǎng)發(fā)布**此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄中國招標(biāo)與采購網(wǎng)后查看**
（2）設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生鮮食材全溯源，預(yù)包裝食品查批次號；
（3）廚師團(tuán)隊配置營養(yǎng)師，營養(yǎng)師根據(jù)配送距離及菜品偏好，確保膳食合理，營養(yǎng)豐富，搭配出下周菜單；
（4）各廚房根據(jù)核定用餐人數(shù)、備餐時間，根據(jù)每日外送通知準(zhǔn)備外送盒餐，各公司按慣例自行配送；
（5）采購人對環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定期抽查。
3. 競標(biāo)人資格要求
3.1競標(biāo)人須具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力，提供法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件。
3.2競標(biāo)人須具有有效的《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》。
3.3業(yè)績要求：競標(biāo)人自2020年1月1日至今，至少承擔(dān)過1項食堂或餐廳餐飲承包服務(wù)項目業(yè)績，須提供有效的合同協(xié)議書或中標(biāo)（成交）通知書或業(yè)主證明等證明材料，證明材料須能證明業(yè)績的工作內(nèi)容。
3.4財務(wù)要求：具有健全的財務(wù)會計制度，并提供2020年、2021年、2022年經(jīng)審計的財務(wù)報告及報表；若成立時間不足3年的，提供成立至今經(jīng)審計的財務(wù)報告及報表，如成立不足1年的無須提供。 
3.5信譽(yù)要求：（1）競標(biāo)人當(dāng)前沒有處于被責(zé)令停業(yè)，競標(biāo)資格被取消，財產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)，無因競標(biāo)人違約或不恰當(dāng)履約引起的合同中止、糾紛、仲裁和訴訟記錄，提供承諾書或聲明函。
（2）在餐飲經(jīng)營中無任何食物中毒事故、安全生產(chǎn)責(zé)任事故、食品衛(wèi)生、消防安全、勞務(wù)糾紛和債務(wù)糾紛等方面的不良記錄，提供承諾書或聲明函。
3.6其他要求：（1）與采購人存在利害關(guān)系可能影響競爭性談判公正性的單位，不得參加競標(biāo)。單位負(fù)責(zé)人為同一人或存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得同時參加本項目競標(biāo)，否則，按無效標(biāo)處理。（2）提供競標(biāo)人承諾書：格式詳見競標(biāo)文件資格審查部分格式。
3.7本次談判不接受聯(lián)合體競標(biāo)。
4.競爭性談判文件的獲取
4.1凡有意參加競標(biāo)者，請于2023年11月9日至2023年11月15日，每日上午09：00時至12：00時，下午14：00時至17：00時（北京時間，下同）辦理獲取競爭性談判文件事宜。文件獲取時需攜帶以下材料：加蓋公章的企業(yè)介紹信原件和獲取人身份證復(fù)印件。
4.2競爭性談判文件每套售價人民幣600元（現(xiàn)金），售后不退。
4.3不提供郵寄服務(wù)。
5.響應(yīng)文件的遞交
5.1響應(yīng)文件遞交截止時間：2023年11月21日09時30分。
5.2逾期送達(dá)或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的響應(yīng)文件，采購人不予受理。
5.3本項目的競談將與上述響應(yīng)文件遞交截止的同一時間公開進(jìn)行，競標(biāo)人的法定代表人或其委托代理人應(yīng)準(zhǔn)時參加。
友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com